{"id":2081,"date":"2020-05-03T03:21:19","date_gmt":"2020-05-03T03:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/courses.lumenlearning.com\/wm-introductoryspanish1\/?post_type=chapter&p=2081"},"modified":"2020-05-19T19:41:27","modified_gmt":"2020-05-19T19:41:27","slug":"voces-preparando-los-tamales-mexicanos-para-mi-familia","status":"web-only","type":"chapter","link":"https:\/\/courses.lumenlearning.com\/wm-spanish1-2\/chapter\/voces-preparando-los-tamales-mexicanos-para-mi-familia\/","title":{"raw":"Voces: Preparando los tamales mexicanos para mi familia","rendered":"Voces: Preparando los tamales mexicanos para mi familia"},"content":{"raw":"

Preparando los tamales mexicanos para mi familia (pairs with Module 10.\u00a0\u00bfCu\u00e1l es tu comida favorita?)<\/h3>\r\nPor B.D, Hablante de espa\u00f1ol por herencia\r\n\r\nRecuerdo que desde la edad de ocho a\u00f1os ayudo a mi mam\u00e1 a hacer tamales para la Navidad. Los tamales son un plato latino que se origina en los tiempos de Mesoamerica por los Aztecas. El tamal es un compuesto de masa de ma\u00edz, carne, queso, salsa y envuelto en una hoja de ma\u00edz. Hay una variedad de tamales, por ejemplo: tamales de salsa verde, mole, dulce, comino, rajas o de frijol. Normalmente los tamales que contienen carne son de pollo y tambi\u00e9n pueden ser de cerdo. El proceso de hacer los tamales es largo y por esta raz\u00f3n los tamales solo se hacen cuando hay fiestas de cumplea\u00f1os o de aniversario, o d\u00edas festivos como el D\u00eda de los muertos, la Navidad o el A\u00f1o Nuevo.\r\n\r\n\"TamalesPara m\u00ed la Navidad en particular siempre es emocionante. Desde ni\u00f1a, siempre quiero ayudar a preparar los tamales a mi mam\u00e1 para este d\u00eda. En diciembre yo siempre voy con mi mam\u00e1 al mercado y compramos todos los ingredientes. Primero agarramos un paquete de masa, luego la manteca, sal, pollo y las hojas de ma\u00edz. Cuando volvemos a la casa, mi mam\u00e1 pone las hojas de ma\u00edz en una olla llena de agua para ablandar (to soften)<\/em>. Luego ella saca otra olla para cocinar el pollo. Mientras, ella prepara la salsa verde; yo le paso el aguacate los tomates verdes, cilantro y chiles serranos; los ponemos en la licuadora y yo presiono el bot\u00f3n hasta tener buena consistencia.\u00a0 A nosotros nos gustan los tamales de salsa verde y de rajas porque son los m\u00e1s deliciosos en mi opini\u00f3n. Terminamos la salsa verde y comenzamos a cortar el tomate rojo, los chiles serranos y el queso en rodajas para preparar los tamales de rajas. Cuando el pollo ya est\u00e1 listo lo dejamos enfriar un poco y luego lo desmenuzamos. Tenemos todos los rellenos listos y nos movemos para hacer la masa. Yo abro el paquete de masa y lo volteo en la olla. Mi mam\u00e1 usa el caldo del pollo y lo voltea en la olla. Ahora metemos nuestras manos para mezclar la masa hasta que no vemos m\u00e1s bolitas de masa, tiene que estar espeso y suave. Cuando tenemos esta consistencia, el proceso de poner todo junto comienza. Agarramos una hoja, luego una cuchara grande de masa y lo ponemos en medio de la hoja. Despu\u00e9s ponemos los rellenos, si es un tamal de salsa verde solamente lleva la salsa y el pollo. Si es un tamal de rajas solamente lleva una rodaja de tomate rojo, chile serrano, tambi\u00e9n queso y pollo. Con todos los ingredientes en el tamal el \u00faltimo paso es enrollarlo. Cuando todos los tamales est\u00e1n hechos se cocinan al vapor por una hora y media.\r\n\r\nAunque preparar tamales es un proceso agotador, ayudar a mi mam\u00e1 con m\u00fasica de fondo y ri\u00e9ndonos mientras hacemos los tamales es un momento que nunca olvido. Tambi\u00e9n el placer de cocinar con mi mam\u00e1 a lado m\u00edo, para toda mi familia es un tiempo de unidad que aprecio. Esos peque\u00f1os momentos significan mucho en mi casa.\r\n

Paso 1: ejercicios de comprensi\u00f3n:<\/h4>\r\n
    \r\n \t
  1. La masa del tamal es de:\r\n
      \r\n \t
    1. Pl\u00e1tano<\/li>\r\n \t
    2. Queso<\/li>\r\n \t
    3. Ma\u00edz<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n \t
    4. Los tamales llevan por dentro, el relleno, de:\r\n
        \r\n \t
      1. Pl\u00e1tano, queso y carne<\/li>\r\n \t
      2. Carne, queso y salsa<\/li>\r\n \t
      3. Frijoles, queso y carne<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n \t
      4. Los tamales se preparan para los d\u00edas\u2026.\r\n
          \r\n \t
        1. Festivos especiales como la Navidad<\/li>\r\n \t
        2. Solo para el Dia de los Muertos<\/li>\r\n \t
        3. Todos los d\u00edas<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\nFill in the blanks with the necessary ingredients:\r\n
            \r\n \t
          1. La salsa verde lleva: _______________, _______________, _______________ y _______________. el aguacate, los tomates verdes, cilantro y chiles serranos<\/li>\r\n \t
          2. Un tamal de salsa verde lleva: _______________ y _______________. la salsa y el pollo<\/li>\r\n \t
          3. Un tamal de rajas lleva: _______________, _______________, _______________ y ________________. una rodaja de tomate rojo, chile serrano, queso y pollo.<\/li>\r\n<\/ol>\r\nMatch the verbs used in the preparation of the Tamal with the ingredient that matches the action:\r\n\r\nEjemplo: cocinar\u00e0el pollo\r\n
              \r\n \t
            1. Comprar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 a) el tamal<\/li>\r\n \t
            2. Mezclar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0b) con los ingredientes<\/li>\r\n \t
            3. Desmenuzar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0c) el pollo<\/li>\r\n \t
            4. Rellenar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 d) los tomates<\/li>\r\n \t
            5. Enrollar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0e) la masa<\/li>\r\n \t
            6. Cortar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0f) los ingredientes<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

              Paso 2: actividades de interacci\u00f3n<\/h4>\r\nHabla con tu compa\u00f1ero, answer the questions in complete sentences:\r\n
                \r\n \t
              1. \u00bfPiensas que te gusta el tamal? \u00bfCu\u00e1l es tu favorito?<\/li>\r\n \t
              2. \u00bfComes carne o prefieres un tamal sin pollo o cerdo?<\/li>\r\n \t
              3. \u00bfHay en tu familia una tradici\u00f3n de un plato que cocinan para una fecha especial? \u00bfcu\u00e1l?\u00a0 Si tienen esa tradici\u00f3n, \u00bfqui\u00e9n concina este plato?<\/li>\r\n \t
              4. \u00bfQu\u00e9 comen en tu familia para la fiesta de la independencia el 4 de julio?<\/li>\r\n \t
              5. \u00bfQui\u00e9n prepara la comida mas deliciosa en tu familia?<\/li>\r\n \t
              6. \u00bfAyudas a cocinar?\u00a0 \u00bfCu\u00e1ndo ayudas?<\/li>\r\n \t
              7. \u00bfTe gusta cocinar? \u00bfO prefieres comer y lavar los platos?<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

                Paso 3: actividades de creatividad en la cocina<\/h4>\r\nWrite a special recipe for your family, do it simple and basic, following the prompts.\r\n
                  \r\n \t
                1. \u00bfComo se llama la receta? _________________________________________<\/li>\r\n \t
                2. Escriba una lista de todos los ingredientes para preparar el plato especial:\r\n__________________, __________________\r\n__________________, __________________\r\n__________________, __________________\r\n__________________, __________________<\/li>\r\n \t
                3. Escriba el verbo y el ingrediente que necesita en orden (primero, segundo, tercero, cuarto, quinto, sexto, s\u00e9ptimo \u2026 por \u00faltimo.\r\nEjemplo: cortar\u00e0 el tomate.\r\nAlgunos verbos \u00fatiles son: cocinar, mezclar, amasar, cortar, fritar, licuar, picar, poner, rellenar, envolver, enrollar, servir, \u2026etc. and look for more, you may need in a dictionary, you do not need to conjugate them.<\/li>\r\n \t
                4. \u00bfCu\u00e1ndo comen este plato en tu familia?<\/li>\r\n \t
                5. \u00bfSirven el plato caliente o frio?<\/li>\r\n \t
                6. Busca o toma una foto del plato ya listo.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n ","rendered":"

                  Preparando los tamales mexicanos para mi familia (pairs with Module 10.\u00a0\u00bfCu\u00e1l es tu comida favorita?)<\/h3>\n

                  Por B.D, Hablante de espa\u00f1ol por herencia<\/p>\n

                  Recuerdo que desde la edad de ocho a\u00f1os ayudo a mi mam\u00e1 a hacer tamales para la Navidad. Los tamales son un plato latino que se origina en los tiempos de Mesoamerica por los Aztecas. El tamal es un compuesto de masa de ma\u00edz, carne, queso, salsa y envuelto en una hoja de ma\u00edz. Hay una variedad de tamales, por ejemplo: tamales de salsa verde, mole, dulce, comino, rajas o de frijol. Normalmente los tamales que contienen carne son de pollo y tambi\u00e9n pueden ser de cerdo. El proceso de hacer los tamales es largo y por esta raz\u00f3n los tamales solo se hacen cuando hay fiestas de cumplea\u00f1os o de aniversario, o d\u00edas festivos como el D\u00eda de los muertos, la Navidad o el A\u00f1o Nuevo.<\/p>\n

                  \"TamalesPara m\u00ed la Navidad en particular siempre es emocionante. Desde ni\u00f1a, siempre quiero ayudar a preparar los tamales a mi mam\u00e1 para este d\u00eda. En diciembre yo siempre voy con mi mam\u00e1 al mercado y compramos todos los ingredientes. Primero agarramos un paquete de masa, luego la manteca, sal, pollo y las hojas de ma\u00edz. Cuando volvemos a la casa, mi mam\u00e1 pone las hojas de ma\u00edz en una olla llena de agua para ablandar (to soften)<\/em>. Luego ella saca otra olla para cocinar el pollo. Mientras, ella prepara la salsa verde; yo le paso el aguacate los tomates verdes, cilantro y chiles serranos; los ponemos en la licuadora y yo presiono el bot\u00f3n hasta tener buena consistencia.\u00a0 A nosotros nos gustan los tamales de salsa verde y de rajas porque son los m\u00e1s deliciosos en mi opini\u00f3n. Terminamos la salsa verde y comenzamos a cortar el tomate rojo, los chiles serranos y el queso en rodajas para preparar los tamales de rajas. Cuando el pollo ya est\u00e1 listo lo dejamos enfriar un poco y luego lo desmenuzamos. Tenemos todos los rellenos listos y nos movemos para hacer la masa. Yo abro el paquete de masa y lo volteo en la olla. Mi mam\u00e1 usa el caldo del pollo y lo voltea en la olla. Ahora metemos nuestras manos para mezclar la masa hasta que no vemos m\u00e1s bolitas de masa, tiene que estar espeso y suave. Cuando tenemos esta consistencia, el proceso de poner todo junto comienza. Agarramos una hoja, luego una cuchara grande de masa y lo ponemos en medio de la hoja. Despu\u00e9s ponemos los rellenos, si es un tamal de salsa verde solamente lleva la salsa y el pollo. Si es un tamal de rajas solamente lleva una rodaja de tomate rojo, chile serrano, tambi\u00e9n queso y pollo. Con todos los ingredientes en el tamal el \u00faltimo paso es enrollarlo. Cuando todos los tamales est\u00e1n hechos se cocinan al vapor por una hora y media.<\/p>\n

                  Aunque preparar tamales es un proceso agotador, ayudar a mi mam\u00e1 con m\u00fasica de fondo y ri\u00e9ndonos mientras hacemos los tamales es un momento que nunca olvido. Tambi\u00e9n el placer de cocinar con mi mam\u00e1 a lado m\u00edo, para toda mi familia es un tiempo de unidad que aprecio. Esos peque\u00f1os momentos significan mucho en mi casa.<\/p>\n

                  Paso 1: ejercicios de comprensi\u00f3n:<\/h4>\n
                    \n
                  1. La masa del tamal es de:\n
                      \n
                    1. Pl\u00e1tano<\/li>\n
                    2. Queso<\/li>\n
                    3. Ma\u00edz<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
                    4. Los tamales llevan por dentro, el relleno, de:\n
                        \n
                      1. Pl\u00e1tano, queso y carne<\/li>\n
                      2. Carne, queso y salsa<\/li>\n
                      3. Frijoles, queso y carne<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
                      4. Los tamales se preparan para los d\u00edas\u2026.\n
                          \n
                        1. Festivos especiales como la Navidad<\/li>\n
                        2. Solo para el Dia de los Muertos<\/li>\n
                        3. Todos los d\u00edas<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                          Fill in the blanks with the necessary ingredients:<\/p>\n

                            \n
                          1. La salsa verde lleva: _______________, _______________, _______________ y _______________. el aguacate, los tomates verdes, cilantro y chiles serranos<\/li>\n
                          2. Un tamal de salsa verde lleva: _______________ y _______________. la salsa y el pollo<\/li>\n
                          3. Un tamal de rajas lleva: _______________, _______________, _______________ y ________________. una rodaja de tomate rojo, chile serrano, queso y pollo.<\/li>\n<\/ol>\n

                            Match the verbs used in the preparation of the Tamal with the ingredient that matches the action:<\/p>\n

                            Ejemplo: cocinar\u00e0el pollo<\/p>\n

                              \n
                            1. Comprar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 a) el tamal<\/li>\n
                            2. Mezclar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0b) con los ingredientes<\/li>\n
                            3. Desmenuzar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0c) el pollo<\/li>\n
                            4. Rellenar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 d) los tomates<\/li>\n
                            5. Enrollar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0e) la masa<\/li>\n
                            6. Cortar\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0f) los ingredientes<\/li>\n<\/ol>\n

                              Paso 2: actividades de interacci\u00f3n<\/h4>\n

                              Habla con tu compa\u00f1ero, answer the questions in complete sentences:<\/p>\n

                                \n
                              1. \u00bfPiensas que te gusta el tamal? \u00bfCu\u00e1l es tu favorito?<\/li>\n
                              2. \u00bfComes carne o prefieres un tamal sin pollo o cerdo?<\/li>\n
                              3. \u00bfHay en tu familia una tradici\u00f3n de un plato que cocinan para una fecha especial? \u00bfcu\u00e1l?\u00a0 Si tienen esa tradici\u00f3n, \u00bfqui\u00e9n concina este plato?<\/li>\n
                              4. \u00bfQu\u00e9 comen en tu familia para la fiesta de la independencia el 4 de julio?<\/li>\n
                              5. \u00bfQui\u00e9n prepara la comida mas deliciosa en tu familia?<\/li>\n
                              6. \u00bfAyudas a cocinar?\u00a0 \u00bfCu\u00e1ndo ayudas?<\/li>\n
                              7. \u00bfTe gusta cocinar? \u00bfO prefieres comer y lavar los platos?<\/li>\n<\/ol>\n

                                Paso 3: actividades de creatividad en la cocina<\/h4>\n

                                Write a special recipe for your family, do it simple and basic, following the prompts.<\/p>\n

                                  \n
                                1. \u00bfComo se llama la receta? _________________________________________<\/li>\n
                                2. Escriba una lista de todos los ingredientes para preparar el plato especial:
                                  \n__________________, __________________
                                  \n__________________, __________________
                                  \n__________________, __________________
                                  \n__________________, __________________<\/li>\n
                                3. Escriba el verbo y el ingrediente que necesita en orden (primero, segundo, tercero, cuarto, quinto, sexto, s\u00e9ptimo \u2026 por \u00faltimo.
                                  \nEjemplo: cortar\u00e0 el tomate.
                                  \nAlgunos verbos \u00fatiles son: cocinar, mezclar, amasar, cortar, fritar, licuar, picar, poner, rellenar, envolver, enrollar, servir, \u2026etc. and look for more, you may need in a dictionary, you do not need to conjugate them.<\/li>\n
                                4. \u00bfCu\u00e1ndo comen este plato en tu familia?<\/li>\n
                                5. \u00bfSirven el plato caliente o frio?<\/li>\n
                                6. Busca o toma una foto del plato ya listo.<\/li>\n<\/ol>\n

                                   <\/p>\n\n\t\t\t

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                                  Candela Citations<\/h3>\n\t\t\t\t\t
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                                  CC licensed content, Shared previously<\/div>